技轉公告內容

一、技術名稱：肉類抗生素與動物用藥快篩技術平台與檢驗流程建立
二、技術提供者：莊正宏
三、技術內容：
本技術專為團膳進貨驗收設計，採用化學性與免疫層析(Immunochromatography)快篩技術，針對雞肉、豬肉、雞蛋等畜禽原料快速篩檢常見動物用藥、抗生素與瘦肉精殘留。本技術僅進行化學分子萃取與試紙測試，完全不涉及活體微生物培養，無生物安全疑慮，可於一般化學桌或檢驗台操作，並包含供應商異常退貨與送外部複驗之標準 SOP。。
四、廠商資格：
（一）產業類別：團膳業、餐盒食品製造業、餐飲服務業。
（二）應具備之專門技術：具備基本化學試劑操作與肉品取樣概念。
（三）應有之相關設備：電子天平、簡易計時器、桌上型離心機。
（四）應有之研究或技術人員人數：進貨驗收或衛生品管人員至少 1 人。
（五）其他條件：需具有合法設立之食品工廠登記或商業登記證明。

五、申請方式：逕向研發處產學暨育成中心詢問相關資訊。

聯絡窗口：研究發展處 柯婷芸 (校內分機2201)。